中国消费市场正进入可追溯的新时代，产品可追溯性已成为社会热点问题。在国家治理层面，产品，特别是食品和药品安全中的“可追溯性”以及市场监管的作用正在得到强调。

虽然已经制定了重要产品溯源的国家标准，但在市场上发现假冒伪劣产品的情况并不少见，如疫苗事件、红心鸭蛋事件、三鹿奶粉事件等。这迫切要求企业利用信息技术为产品提供质量保证。这是因为现代食品育种和生产环节复杂，食品生产加工程序和配料多，食品流通和营销渠道复杂。食品安全问题的可能性大大增加，追踪和问责的难度也在上升。

为了让消费者放心购买产品，企业首先要为其产品提供可追溯的信息和防伪标识。信息技术为企业有效解决产品可追溯性和防伪问题提供了更快捷、更便捷的途径，并已广泛应用于茶叶、畜产品、果蔬产品、中草药等产品中。

什么是可追溯性？

可追溯性是一种生产控制系统，可以将产品的生产、检验、监督和消费联系起来。它可以对产品进行前向、反向和非定向的跟踪和管理，从而可以查询产品的来源和追踪目的地，保证产品的质量和安全。

区块链的可追溯性和防伪一样吗

区块链可追溯性和防伪是两个概念。区块链可追溯性是指商品的数据保真度，而防伪是指商品的真伪鉴别，这在行业中经常被混淆，导致市场和消费者对区块链的可追溯性效果产生怀疑。

根本原因是区块链溯源应用的效果往往是防伪的目标，而溯源与防伪的结合可以保证商品的真实性。

目前市场的可追溯性存在许多问题，其中最明显的问题是“既是运动员又是裁判”

商品的可追溯性应该追溯到生产和流通环节，不可避免的要增加信任背书的主体，这使得合作更加困难。

集中式商品信息系统安全性不足，易被篡改，信息可信度低。

供应链中有许多信息系统，会出现信息孤岛问题，系统之间的信息检查复杂而繁琐。

用户个人信息泄露严重，导致购买商品的信任危机。

区块链在可追溯性方面拥有天然的技术优势：

多主体信托背书

区块链的分散化降低了信任背书的难度，可以组织更多的供应链参与者，补充和共同维护更多的商品数据，提高用户信任度

追踪源头，实现有效问责

块链技术具有不可篡改、时间戳等特点，使交易可以追溯。当供应链数据被篡改时，可以实现有效的问责。商品信息透明真实，杜绝假冒问题。

打破各方的信息孤岛

供应链各方共同维护数据来源，数据来源公开透明，确保参与各方及时发现运作过程中的问题并提出相应的解决方案，有助于提高供应链管理的效率。

保护用户的私人信息

在匿名的基础上，区块链可以通过加密、认证等多种技术手段有效保护用户的个人隐私，提高用户的信任度。

实际案例

农业：利用物联网和区块链技术，温度和湿度等信息通过生产端的传感器传输到区块链，并通过微信和其他平台直接交易到销售端的终端消费者。

从登陆情况来看，零售巨头沃尔玛是先锋。对于像沃尔玛这样的品牌来说，食品安全对品牌声誉至关重要，所以它非常重视供应链管理。最近，沃尔玛在北京成立了一个食品安全中心，并与IBM和T

医药：节点从制药公司的生产中部署，信息在各种分销渠道中流通。消费者可以扫描代码来追踪药物的真实性。

珠宝：将宝石的来源、流通、所有权和地理位置等信息上传到区块链，并利用区块链技术不变的特性为每颗宝石建立唯一的电子身份。

区块链技术可以降低商品伪造或低质量的风险，保护供应链系统中各方的利益。通过分布式记录，供应链中的所有参与者变得更加诚实和活跃。

这是基于区块链的产品可追溯性的介绍。在下一课中，我们将总结区块链的发展趋势，探讨区块链应用未来的发展方向。