区块链如何鉴别一只“阳澄湖大闸蟹”的真假?

2020-08-26 13:50 栏目:经验之谈 来源:网络整理 查看()

“秋风使蟹黄而肥”是江南吃蟹的好时节,但市场上却充斥着“大闸蟹”,真假难辨。

这样的问题不仅存在于大闸蟹中,而且近年来,食品安全问题频频发生。特别是在疫情期间,海产品和冷冻畜产品的入口安全成为公众关注的焦点。追溯和确保相关产品生产、运输和销售过程中信息的真实性和有效性已成为确保食品安全的核心环节。

随着物联网技术的不断演进,目前,基于信息技术“条码二维码”和政府监管认可的农产品“追溯机制”已经实现。

然而,在实际追溯过程中,生产、流通和销售环节相对分散,各主体之间的信息庞杂,上传者的行为缺乏监管,给信息追溯带来很大困难。如何解决这些问题,使每个循环中的数据真实可信,是当前场景难点和技术实现的关键。

浙江尹田伟真网络科技有限公司(以下简称“尹田伟真”)在FISCO BCOS的基础上开发了一套“农业全过程可追溯云平台”,用于跟踪和保证相关产品生产、运输和销售过程中信息的真实性。公共号码对话框回复[田镇]的下载计划。

该平台致力于打破农产品信息追溯过程中的行业痛点,真正做到“溯源”。该平台被评为首批“BSN官方指定应用”。

区块链如何鉴别一只“阳澄湖大闸蟹”的真假?

“大浴蟹”很难分辨,而且很容易追踪源头,难以保持逼真度

在农产品的生产和销售过程中,每个环节都会涉及到相应的业务实体,这些业务实体只是根据自己的业务行为上传数据。在以前的追溯过程中,信用背书通常是通过政府或监管机构的干预来进行的,但这仍然不能保证数据的真实性。

"传统的追溯机制存在一定的信息和监管盲点."天展伟真的首席技术官费祎说。以阳澄湖大闸蟹为例,受生长环境的限制,年产量小,规模不稳定,为假冒产品创造了市场条件和机会。

为了进一步保护品牌,打击假冒,苏州阳澄湖大闸蟹协会(以下简称“协会”)在阳澄湖生产的每只大闸蟹上安装了防伪蟹扣,只有戴有蟹扣的大闸蟹才是正品。然而,这并不能切断市场上的假冒产品。

既然蟹扣是在协会的监管下生产的,而阳澄湖大闸蟹的产地又常年受到协会的检查,这些“李鬼”又怎能绕过政府的监管,公然佩戴防伪商标呢?

费祎认为,问题在于大闸蟹的产地。一些渔民提前在其他水域收集形状和颜色与阳澄湖大闸蟹相同的螃蟹,并把它们放在阳澄湖(所谓的“洗澡”)。当螃蟹要卖的时候,他们会申请螃蟹扣。从那以后,“李鬼”变成了“李悝杰”。普通消费者很难区分“大闸蟹”,除非他们对“阳澄湖大闸蟹”很了解。

《大浴蟹》反映了传统追溯机制和管理体系的许多痛点,如缺乏对数据上传的监管、业务实体间信息不透明、信息篡改和实体间缺乏关联、无法映射和验证信息的可追溯性等。

“虽然数据被上传到相应的信息系统,但真实性无法保证。因此,即使这些可追溯系统对消费者开放,消费者查询的数据也可能不真实,数据缺乏比较和验证,并且业务实体之间的信息不能立即链接。这种情况在农产品的生产和运输中非常普遍。”费祎说。

基于FISCO BCOS的“农业产业全程可追溯云平台”利用了多中心、防篡改的特点

在技术设计上,“农业产业全程追溯云平台”采用区块链和云存储技术,在平台的应用层和采集层增加了地理信息系统(GIS)和人工智能等先进技术,详细采集和记录各业务实体的行为数据,并对这些数据进行分析和挖掘,最终完成多业务场景、可扩展场景、多界面引入、数据云存储/调用信息系统。

区块链如何鉴别一只“阳澄湖大闸蟹”的真假?

在该系统平台上,区块链技术可以有效地对各种业务实体上传的数据进行全景集成管理和查询。

这个平台很好地解决了“洗澡蟹”的问题。“与大闸蟹行业相关的经营实体一般有三家——大闸蟹协会、大闸蟹养殖企业和防伪蟹扣生产企业。在平台的数据系统中,每个业务实体的行为数据上传流程和业务逻辑都与以往大不相同。”费祎说。

首先,每年协会都会出面,由联合生产企业根据当年的投饵面积、气候等因素来估算大闸蟹的产量。然后,输出估计数据将进入区块链文件系统。数据批准后,协会将向企业发放生产备案许可证,各企业将进入实际育种环节。

在实际的饲养过程中,一些详细的行为数据会被“上传”——,如饲料选择、饲养周期等。值得注意的是,批量上传的数据一旦提交就不能修改。

其次,大闸蟹成熟后,协会根据上链备案数据向生产企业发放防伪蟹扣。在扣钩过程中,协会负责将蟹扣的数量与养殖批次相关联,以确保数量相等。

最后,消费者可以利用智能合同、知识产权查询标志等技术手段,事后查询和比较防伪蟹钳。如果在系统中无法查询到单个的螃蟹扣,或者查询IP中留下了太多的标记,则可以证明该防伪螃蟹扣已经被多次使用或者是假冒的。

“这样,业务实体数据将在区块链形成一个完整的链接。因为区块链数据不能被篡改,一旦一个业务实体的数据发生变化,就会影响到其他业务实体的行为数据。换句话说,如果一个业务实体想要进行数据欺诈,它必须同时更改其他业务实体的行为数据,欺诈基本上不可能再次出现。”费祎说。

目前,“农业产业全程可追溯云平台”已被18000多家农产品品牌企业选为农产品可追溯的最佳平台系统,其中有蒙牛、盛源等知名企业。该平台基本覆盖各类农产品,包括但不限于水果蔬菜、牲畜、水产品、粮油等。在追溯机制方面,区块链在任何产业链长、业务参与者多、监管盲点大的行业中都发挥着积极作用。

为了更好地渗透数据,构建可追溯系统框架,尹田伟真选择了FISCO BCOS作为底层技术,构建“农业全过程可追溯云平台”。费祎说,选择FISCOBCOS是因为它具有易用性高、学习成本低和部署方便等优点。与此同时,FISCO BCOS在开发语言、开发环境建设、多框架业务模式、智能合同版本储备和交易费用等方面都很丰富。

“我们是首批BSN官方指定的申请人之一,而区块链的技术市场非常复杂。作为BSN适应的第一个国内基础平台,FISCOBCOS帮助我们更高效、更安全地利用联盟链的影响力,进一步改进我们的产品。使其更加正式、专业、高效和安全。”费祎说。

阳澄湖大闸蟹产业利用区块链技术实现真正的可追溯性,其实质是利用区块链的独特技术,形成基于政府信用和机构信用的“技术背书”。

这样,在实际的追溯过程中,不仅可以恢复和重新查询当前特定的行业格式,以确保真实性和有效性,而且信用数据日志—— ca

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