据CoinDesk报道，在2020年国际消费电子展上，新奥尔良Johnny Sanchez餐厅的创始人兼厨师AarónSánchez和IBM合作，创建了基于区块链的追溯食物链的愿景。IBM的Food Trust项目（Sánchez是其中的一部分）旨在让种植者，杂货商和厨师追踪从种子到盘子的食物。